Maristes

El sedentarisme, el canvi d’hàbits alimentaris, el confinament perllongat, l’estrès i la incertesa  són alguns factors que desestructuren el nostre benestar.

La vitamina D és necessària per al bon funcionament de l'organisme. Exerceix un paper important en la salut òssia i ens ajuda a fixar el calci en el ossos. També està implicada en el sistema immunitari, ja que ajuda les defenses a combatre infeccions, i a nivell muscular facilita la transmissió de l’impuls nerviós.

Aquesta vitamina està present en alguns aliments, però majoritàriament la sintetitzem a través de la llum solar i, malauradament, aquests mesos de confinament hem vist reduïdes les hores d’exposició al sol. En situacions normals, la població espanyola ja presenta dèficits de vitamina D: gairebé 4 de cada 10 persones tenen nivells baixos d’aquest micronutrient. I passar diverses setmanes tancats a casa no ens ajuda a millorar aquesta situació. Tot i així, les reserves d’aquesta vitamina duren mesos i tenim altres maneres d’obtenir-la.

Aproximadament el 20% de les dosis de vitamina D ens arriben a través de l’alimentació. Per aquest motiu, és essencial que ara prioritzem una alimentació saludable i rica en vitamina D. Però quins aliments podem consumir per intentar mantenir els nivells d’aquesta vitamina?

La vitamina D és liposoluble i, per tant, es troba en aliments amb cert contingut de greix. En conté el peix blau (fresc o en conserva) com la tonyina, el salmó, les anxoves i els seitons, entre d’altres. També la podem trobar als ous (sobretot al rovell); als làctics com la llet, el formatge i el iogurt (vigileu amb els desnatats: han de ser rics en vitamina D); a l’alvocat; als bolets, i al marisc. No és recomanable menjar més de dues racions de peix blau a la setmana. Pel que fa al consum d’ou, si no hi ha problemes de colesterol, podem arribar a menjar-ne un al dia.

No us oblideu de beure aigua, menjar fruita i verdura fresca cada dia, ja que ens aportaran un alt contingut en antioxidants. No cal prendre suplements rics en vitamina D si no us ho ha indicat el metge, ja que si no s’administren adequadament poden causar problemes.

I recordeu fer exercici físic. Ara que podem sortir a fer esport, reprenem la rutina de passejar a l’aire lliure, sempre seguint les indicacions marcades. També podem aprofitar aquests passejos perquè ens toqui el sol: amb 15 minuts d’exposició solar a la nostra pell 3 vegades a la setmana n’hi ha prou!

Us deixem una proposta de menú equilibrat per a tot el mes de juny amb suggeriments per als sopars i alternatives per a les al·lèrgies i intoleràncies.

També podeu accedir a aquest enllaç per descobrir més receptes que podeu fer a casa!